Вино
Вино белое Chateau Carbonnieux Pessac-Leognan AOC 2016 0.75 л Франция

Вино белое Chateau Carbonnieux Pessac-Leognan AOC 2016 0.75 л Франция

Name: Вино Chateau Carbonnieux Pessac-Leognan AOC
Brand: Chateau Carbonnieux
Price: 12258 RUB
Availability: OutOfStock
Rating: 4.25 (4 reviews)

Шато Карбонье Пессак-Леоньян AOC

Falstaff (2015) 94/100

Код товара: 98043

Grand Cru

Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах. Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.

2016

0.75 л.

Тип вина: Тихое
Цвет: Белое
Сахар: Сухое
Страна производителя: Франция
Регион: Бордо
Субрегион
Аппелласьон: Pessac-Léognan AOC
Производитель: Chateau Carbonnieux
Категория: AOC/AOP
Бренд / Серия
Сорт винограда: Совиньон блан Семильон
Выдержка в ёмкости: Бочка
Винтаж: 2016
Содержание алкоголя: 12.5%
Объем: 0.75
Количество в упаковке
Температура подачи: 10-12

Сочетаемость

Форма бокала

Органолептика

Цвет бледно-соломенный. Яркий живой аромат цитрусовых, зеленого яблока, цветущей жимолости, белого персика. Свежий, минеральный вкус с нотами лайма, лимона и легким ванильным оттенком. Среднетелое вино, с вибрирующей кислотностью и гармоничным цветочным послевкусием.

Вино белое Chateau Carbonnieux Pessac-Leognan AOC 2016 0.75 л Франция

12 258 ₽

Посмотреть похожие товары Узнать о поступлении

Нет в наличии

На этот товар максимальная скидка по промокоду составляет 40%.

12 258 ₽

Посмотреть похожие товары Узнать о поступлении

Гастрономия

Сочетаемость

Рекомендуется к закускам из свежей рыбы, морепродуктов, блюдам из белого мяса, фуа-гра, мягким сырам.

Рустик

Альпийский сливочный сыр, напоминающий камамбер

Европейская кухня
Закуски
Сыры

Читать статью

Сент-агюр

Французский полутвердый голубой сыр с плесенью

Французская кухня
Закуски
Сыры

Читать статью

Крудо из гребешка

Блюдо из сырых рыбы, морепродуктов или мяса, приправленных соком цитрусовых, уксусом, маслом и другими добавками

Итальянская кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Тартар из гребешка

Закуска французской кухни из рубленого сырого мяса или рыбы с яичным желтком и другими добавками

Французская кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Камбала в белом вине

Международная кухня
Основные блюда
Рыба и морепродукты

Читать статью

Российские устрицы

Международная кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Уксусный соус

Международная кухня
Соусы
Приправа

Читать статью

Апельсиновый соус

Международная кухня
Соусы
Приправа

Читать статью

Лимонный соус

Международная кухня
Соусы
Приправа

Читать статью

Зеленый салат с апельсином и авокадо

Международная кухня
Закуски
Фрукты и ягоды

Посмотреть рецепт Читать статью

Уайтбайт

Новозеландская кухня
Основные блюда
Рыба и морепродукты

Посмотреть рецепт Читать статью

Спанакопита

Греческая кухня
Основные блюда
Выпечка

Посмотреть рецепт Читать статью

Белый шоколад

Международная кухня
Десерты
Шоколад

Читать статью

Маскарпоне

Итальянский мягкий сыр из сливок буйволиного или коровьего молока

Итальянская кухня
Закуски
Сыры

Читать статью

Рикотта

Итальянский сывороточный сыр

Итальянская кухня
Закуски
Сыры

Читать статью

Хачапури по-аджарски

Грузинская кухня
Основные блюда
Выпечка

Посмотреть рецепт Читать статью

4 отзыва

Людмила

23.01.2025 на vivino

Очень выразительное вино! В аромате цитрусы, зеленое яблоко, белый персик и тонкая жимолость. Вкус минеральный и свежий, с оттенками лайма, лимона и легкой ванили. Среднетелое, с прекрасной кислотностью и цветочным, гармоничным послевкусием. По-настоящему элегантное и живое.

Алексей

24.11.2024 на vivino

Соломенное вино с цитрусовыми нотками и минеральным послевкусием. Освежает и радует.

Каролина

16.06.2024 на vivino

Вино приятное на вкус и, возможно, со временем оно станет ещё лучше.

Наталья

23.02.2024 на vivino

Средне-лимонное вино с ароматами гуайявы и сливочного масла. Минеральное и сбалансированное.

Рейтинги

Falstaff (2015) 94/100 Jeff Leve, The Wine Cellar Insider (2015) 92/100 Vinous Antonio Galloni (2015) 90/100 Tim Atkin (2015) 90/100

Легенда

Считается, что название Château Carbonnieux (Шато Карбоньё) происходит от фамилии семьи Carbonius или Carbonnieu, в начале XIII века обрабатывавшей земли близ Леоньяна. Имя Рамона Карбонье, в далеком 1234 году владельца виноградников в Леоньяне, действительно упоминается в архивах Бордо. Средневековое происхождение имения также подтверждено актом бартерной сделки от 2 апреля 1292 года, подписанным монахами из могущественного аббатства Сент-Круа в Бордо. К этому моменту Аквитания была английской территорией, и торговля вином процветала вплоть до Столетней войны, после которой, в 1519 году, монахи были вынуждены покинуть свои виноградники. Землю и виноградники Carbonnieux купил Жан де Феррон, потомок влиятельной буржуазной семьи, недавно получивший титул. Благодаря вложениям Жана де Феррон, Carbonnieux из фермы превратился в настоящее бордосское шато с замком и большим виноградником. Однако семья Феррон, столкнувшись с финансовыми проблемами, в 1740 году была вынуждена продать Château Carbonnieux монахам аббатства Sainte-Croix. Винодельческое хозяйство Château Carbonnieux стало объектом инвестиций и вскоре белые вина Carbonnieux стали одними из лучших в Граве, а методы винификации – одними из самых современных в Бордо. Благодаря таланту и предприимчивости бенедиктинских монахов знаменитая бутылка с раковиной Святого Жака получила всемирную известность, от Константинополя до Соединенных Штатов. Предание гласит, что благодаря бледному чистому цвету вина, его удавалось поставлять даже во дворец османского султана, под названием «минеральная вода Карбонье». Подлог удалось осуществить благодаря одной из обитательниц гарема – любимице османского принца родом из Бордо. Легенда доносит до нас недоуменный вопрос принца: «Почему французы делают вино, когда у них такая вкусная минеральная вода?». Вина Château Carbonnieux также были в фаворе у американского президента Томаса Джефферсона, который даже высадил ореховое дерево на территории шато. Во время Французской революции все церковное имущество было конфисковано, и Château Carbonnieux перешло к семье Бушеро, владевшей им вплоть до 1878 году. К этому моменту из-за эпидемии филлоксеры почти все виноградники были уничтожены. С начала XX-го века и до 1956 года поместье много раз переходило из рук в руки, прежде чем оказаться во владении семьи Перрин. Марк Перрин начал ремонт замка и значительно расширил виноградники, а его сын Антоний модернизировал старые и построил новый погреб для винификации и выдержки, а также продвигал вина Carbonnieux и Бордо в целом. Его потомки, Эрик, Кристине и Филибер Перрин, продолжают славное дело своего отца, и сейчас в Château Carbonnieux рождаются поистине уникальные вина.

Особенности производства

Сбор винограда производится вручную. Отбор на винограднике и сортировка на триажном столе. Деликатное прессование под инертным газом. Стабилизация при низких температурах. Алкогольная ферментация в дубовых бочках. Выдержка двух третей объема в дубовых бочках (25% новых), и больших емкостях из дуба в течение 10 месяцев с периодическим батонажем.