Код товара: 80523
Вино Diaz Bayo 8 Meses Barrica Ribera del Duero DO Nuestro de Diaz Bayo 2021 0.75 л
-
Цвет
красное
-
Тип вина
тихое
-
Сахар
сухое
-
Субрегион
Рибера дель Дуэро
-
Регион
Кастилия и Леон
-
Страна производителя
Испания
-
Производитель
Nuestro de Diaz Bayo
-
Винтаж
2021
-
Аппелласьон
Ribera del Duero DO
-
Повод
Деловой обед, Подарок ценителю, Торжество
-
Выдержка в ёмкости
бочка
-
Содержание алкоголя
14%
-
Объем
0.75
-
Количество в упаковке
6
-
Категория
DO
-
Легенда
Винодельня Nuestro de Diaz Bayo («Нуэстро де Диас Байо») расположена в регионе Рибера-дель-Дуэро в деревне Фуэнтельсеспед, которая известна тем, что в 1177 году во время Реконкисты сюда вернулись христиане и после многовекового правления мавров вновь стали выращивать виноград. Семья Диас Байо занимается виноделием на протяжении десяти поколений, но свою новую винодельню открыла сравнительно недавно – в 2005 году. Она владеет 75 га виноградников, на которых используются щадящие органические методы обработки земли, и культивирует два сорта – популярный темпранильо и уникальный местный виноград альбильо. На винодельне работает знаменитый энолог Исаак Фернандез Монтанья, раньше трудившийся в культовой испанской компании Vega Sicilia («Вега Сицилия»). Он старается сочетать традиционные и современные технологии производства вина и иногда выбирает необычные методы, например, ферментирует часть сусла в открытых бетонных емкостях. Nuestro de Diaz Bayo входит в состав группы компаний Premium Fincas («Премиум Финкас»). Название группы переводится как «премиальные поместья» и говорит само за себя: она объединяет более 300 виноделов и виноделен, которые выпускают элегантные вина высочайшего качества. Основная часть продукции Premium Fincas – это вина с отдельных участков. Винодельни Premium Fincas расположены в регионах Рибера-дель-Дуэро, Риас-Байшас, Руэда и Риоха-Альта.
Особенности производстваРучной сбор винограда. Мягкое прессование. Холодная мацерация. 7-8-дневная алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали, открытых бетонных емкостях и дубовых бочках при температуре +18°С – +25°С. 2-5-дневная постферментационная мацерация и малолактическое брожение. Вино 8 месяцев выдерживается в дубовых бочках (40% новые, 60% второго или третьего года использования), а затем 6 месяцев в бутылках. Двойная фильтрация и осветление бентонитом.
ОрганолептикаНасыщенный пурпурный цвет. В букете преобладают оттенки красных фруктов, ароматных трав и цветов. Вкус объемный, отлично структурированный, с тонами красных фруктов, минеральными и дымными нотами. Мощный, продолжительный, хорошо сбалансированный финиш.
ТерруарВиноград выращивается на известняковых почвах на высоте 750-900 м над уровнем моря. Климат: сухой, с холодной зимой и жарким летом. Возраст лоз: от 15 лет, возраст некоторых достигает 100 лет и больше.
Потенциал хранения3-5 лет
ОрганолептикаНасыщенный пурпурный цвет. В букете преобладают оттенки красных фруктов, ароматных трав и цветов. Вкус объемный, отлично структурированный, с тонами красных фруктов, минеральными и дымными нотами. Мощный, продолжительный, хорошо сбалансированный финиш.
ЛегендаВинодельня Nuestro de Diaz Bayo («Нуэстро де Диас Байо») расположена в регионе Рибера-дель-Дуэро в деревне Фуэнтельсеспед, которая известна тем, что в 1177 году во время Реконкисты сюда вернулись христиане и после многовекового правления мавров вновь стали выращивать виноград. Семья Диас Байо занимается виноделием на протяжении десяти поколений, но свою новую винодельню открыла сравнительно недавно – в 2005 году. Она владеет 75 га виноградников, на которых используются щадящие органические методы обработки земли, и культивирует два сорта – популярный темпранильо и уникальный местный виноград альбильо. На винодельне работает знаменитый энолог Исаак Фернандез Монтанья, раньше трудившийся в культовой испанской компании Vega Sicilia («Вега Сицилия»). Он старается сочетать традиционные и современные технологии производства вина и иногда выбирает необычные методы, например, ферментирует часть сусла в открытых бетонных емкостях. Nuestro de Diaz Bayo входит в состав группы компаний Premium Fincas («Премиум Финкас»). Название группы переводится как «премиальные поместья» и говорит само за себя: она объединяет более 300 виноделов и виноделен, которые выпускают элегантные вина высочайшего качества. Основная часть продукции Premium Fincas – это вина с отдельных участков. Винодельни Premium Fincas расположены в регионах Рибера-дель-Дуэро, Риас-Байшас, Руэда и Риоха-Альта.
Особенности производстваРучной сбор винограда. Мягкое прессование. Холодная мацерация. 7-8-дневная алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали, открытых бетонных емкостях и дубовых бочках при температуре +18°С – +25°С. 2-5-дневная постферментационная мацерация и малолактическое брожение. Вино 8 месяцев выдерживается в дубовых бочках (40% новые, 60% второго или третьего года использования), а затем 6 месяцев в бутылках. Двойная фильтрация и осветление бентонитом.
ТерруарВиноград выращивается на известняковых почвах на высоте 750-900 м над уровнем моря. Климат: сухой, с холодной зимой и жарким летом. Возраст лоз: от 15 лет, возраст некоторых достигает 100 лет и больше.
Потенциал хранения3-5 лет
СочетаемостьРекомендуется подавать к сырам, блюдам на основе красного мяса, например к мясной лазанье или пасте с цесаркой.
Рейтинги -
Nuestro de Diaz Bayo
-
«Я бы сказал, user-friendly вино)) Мягкое, округлое с хорошо сбалансированным вкусом. Довольно свежее для темпранильо с запахом спелых красных ягод, но не слишком джемовым, ванили, кожи и кажется даже чуточку шоколада. Покупаю уже в третий раз, заказал сразу четыре бутылки, потому что гостям оно тоже всегда нравится.»
PPhil«Отличное сбалансированное темпранильо с выдержкой в бочке. Среднетелое, с оочень долгим послевкусием. Славное базовое вино для ужина.»
RSRaphael Smithна
«Surprisingly good, taste of blackcurrant, blueberry, plum, black cherry and cherry. Great vanilla and oak aroma. Nice pepper flavour. Earthy notes»
Ffinzerна
«Perfect example of a young ribera del duero wine. Plenty of fruit, body and agreeable tannins and acids. »
C&MChristina & Markна
«Oak and vanilla on the nose, full bodied with hints of aniseed and liquorice. A delicious drop.»
MLMaria Lunaна
«Jammy and fruit forward. Nicely balanced tannins. Would disagree with the “dry” comments. »
ATAC Telinна
«Very good wine»
NUNatalia Ushakovaна
«Pretty nice, round, long aftertaste. Black berries, jam, well balanced for such a young wine»
CMCarlos Morenoна
«Frutal en nariz. En boca chocolate, permanencia en boca media. Un vino agradable .»
BMBonia Mironovна
«3,7/5. Not bad at all, for 10 USD wine. A bit rough. Magic duo of oak and black currant notes with some vanilla hints. Pairs wail with lamb chops and beefsteak »
JJavierна
«Bold, juicy and full bodied Ribera del Duero whose mostly appealing point is the lack of too much oak. Luscious and lushy, with plenty of dark fruit and a slight spicy touch. Firm tannins, full bodied and balanced. Well-made.»
APAndrew Pozdniakovskiyна
«Good, rich taste... full body, medium acidic. Self sufficient, you can just drink. Astringent ....and long aftertaste.»
SGSteven Goirisна
«Cherry, red and black fruit. Vanilla and chocolate. Very nice and long aftertaste »
RKRavshan Khalikovна
«Deep ruby color. Aroma of chocolate, plum, vanilla, oak »
EDEamon Dempseyна
«Dark fruit, clean finish. I paid 15€, worth about that »
-
Для оценки товара необходима авторизация
{{ desc }}
Выбирая LUDING, вы получаете отличный сервис и доступ к полному спектру услуг по подбору алкогольной продукции. Вы сможете наслаждаться всеми преимуществами сотрудничества с компанией, опыту которой уже более 25 лет.
В наших розничных магазинах в Калининграде можно купить вино Diaz Bayo 8 Meses Barrica Ribera del Duero DO Nuestro de Diaz Bayo 2021 0.75 л по цене 2 554 р. с оплатой наличными или банковской картой.